A Fera Bio e il mercato dell’antiquariato
Riscoprire il cuore delle nostre città è come aprire uno scrigno da tempo dimenticato, un carillon che riporta alla mente un motivo familiare, il desiderio di percorre tratti già calpestati da altri e mirare gli stessi intagli di pietra a tracciare contorni di mondo.
Molto spesso la domenica mattina il buongustaio solleva il desiderio di andare a Piazza Marina, ogni terza domenica del mese poi uniamo il dilettevole all’utile e ci rechiamo in quella piazza, presso Palazzo Steri, a fare incetta di prodotti biologici... continua a leggere
Molto spesso la domenica mattina il buongustaio solleva il desiderio di andare a Piazza Marina, ogni terza domenica del mese poi uniamo il dilettevole all’utile e ci rechiamo in quella piazza, presso Palazzo Steri, a fare incetta di prodotti biologici... continua a leggere
lunedì 14 febbraio 2011
Il mandorlo in fiore e la “dolce” clausura
Percorrendo insieme il cammino ci siamo ritrovati ancora per “le vie del gusto”: Il mandorlo in fiore a far da contorno e le Suore Benedettine fuori da una grata ingrata ci hanno concesso, pagando il lauto compenso, di gustar dolcetti e tradizione. Ad Agrigento ogni anno, da 66 per l’esattezza, si festeggia l’avvento dell’anticipata primavera con la sagra del mandorlo in fiore. In effetti i fiori adornavano rami stracolmi ed il sole del mattino ci baciava raccontando bella stagione. Una piacevole esperienza per molti versi, per altri è stata un’avventura... continua a leggere
lunedì 10 gennaio 2011
Castelbuono: Nangalarruni, Fiasconaro, Antica pasticceria del corso e Obrag il mercante
Una nuova passeggiata percorrendo il ciglio della via, per le vie del gusto, per la voglia di raccontarvi la mia terra, assaporando il nuovo, il buono, l’antico sapore di un retrò magicamente romantico e sempre in voga: Castelbuono, la meta d’una stella cadente di fine anno per salutare l’attuale appena sorto. Natale trascorso alla buona tavola di un Ristorante da scoprire, raccontare, da saggiare: il Nangalarruni non ci ha delusi, presidio Slow Food ha conquistato i nostri palati attenti presentandoci piatti, non alla carta per il giorno di festa, di un menù studiato per accattivare. Il costo è contenuto, la qualità trattata con i guanti, l’atmosfera è calda, accogliente, vera, mentre i profumi fanno sognare... continua a leggere
martedì 2 novembre 2010
Le vie del gusto: Palermo – Antica Focacceria S.Francesco
Le “vie del gusto” prende vita in un periodo in cui i viaggi in casa marzapane scarseggiano, le pantofole ai piedi spingono cuoca e buongustaio a godersi il tepore casalingo, per tale motivo nasce la necessità di ripercorrere le tappe enogastronomiche care a partire dalla città di Palermo ove sorge la casetta di marzapane. Continuando il nostro viaggio tra i ricordi, l’Antica Focacceria S.Francesco è uno dei primi luoghi in cui ci siamo ritrovati a mangiare “al volo” un piatto tipico. Perdendo giusto il tempo di gustare un panino o poco altro, immersi nell’atmosfera retrò di un centro storico zeppo di dettagli da mirare, nel cuore pulsante della nostra città nasce questa focacceria e con quasi due secoli di vita mostra sprazzi d’eterno... continua a leggere
venerdì 1 ottobre 2010
venerdì 1 ottobre 2010
Le vie del gusto: Palermo – Trattoria L’ancora a Sferracavallo
Circa sei anni fa, nel tentativo di far provare al Buongustaio una cucina di mare buona e a prezzi contenuti, ci recammo per la prima volta insieme a Sferracavallo, una delle più belle borgate marinare della città di Palermo e qui l’appetito ci indirizzò verso la Trattoria L’ancora. Si tratta di una piccola trattoria dall’aspetto molto casereccio, non troverete cristalleria importante e porcellane, l’unico benvenuto per accogliervi e invitarvi al desinare è il profumino che arriva dalla cucina e così con un menù fisso a soli 27 euro vi ritroverete sul tavolo ben nove antipasti, tre primi, una grigliata di pesce e per finire un sorbetto al limone tutto accompagnato da acqua e vino... continua a leggere
giovedì 15 luglio 2010
giovedì 15 luglio 2010
Il Festino per Santa Rosalia
Una data, quella del 15 Luglio, che per i Palermitani rappresenta una festa che si segna in rosso sul nostro calendario tanto da far vacanza a lavoro, uffici pubblici chiusi e negozi con le saracinesche abbassate.
In verità il festino si svolge la sera del 14 e si protrae per tutta la notte, è un rito in cui il culto religioso si mischia a quel sapore pagano che un pò tutte le processioni centenarie donano. Centenaria lo è questa festa, risale agli inizi del '600 e si perpetua nel tempo, invocando la santuzza, sparando in quel miracolo che si rinnova, lo stesso miracolo che lavò via la peste sanando una Palermo seicentesca dal suo male... continua a leggere
In verità il festino si svolge la sera del 14 e si protrae per tutta la notte, è un rito in cui il culto religioso si mischia a quel sapore pagano che un pò tutte le processioni centenarie donano. Centenaria lo è questa festa, risale agli inizi del '600 e si perpetua nel tempo, invocando la santuzza, sparando in quel miracolo che si rinnova, lo stesso miracolo che lavò via la peste sanando una Palermo seicentesca dal suo male... continua a leggere
