Ultime dalla casetta al Marzapane

domenica 30 marzo 2014

Crostata Linzer alla nutella


Nella borsa della spesa:
400 g di Farina 00
230 g di Burro
180 g di Zucchero
100 ml di Latte intero
4 Tuorli
1 Limone, la scorza

Per farcire:
400 g di Nutella

Per decorare:
Zucchero a velo
Cannella

venerdì 28 marzo 2014

Le ravazzate con carne

“pezzi” di rosticceria tipici e apprezzati in quel di Palermo


Nella borsa della spesa:
Impasto base per la rosticceria, QUI per la ricetta

Per il ripieno:
400 g di Carne macinata
400 g di Pisellini surgelati
700 g di Passata di pomodoro
1 Cipolla
3 cucchiai di Olio evo
1 pizzico di Bicarbonato
1 pizzico di Zucchero
Noce moscata, Sale e Pepe q.b.

Semi di sesamo, per decorare
1 Uovo, per spennellare le ravazzate

mercoledì 26 marzo 2014

Torta al cocco, pistacchi e sbuffi…

Ricetta per il Bimby

Nella borsa della spesa:
200 g di farina di Cocco + il necessario per la tortiera
100 g di granella di Pistacchi
200 g di Zucchero di canna integrale
4 Uova
½ Limone, la scorza

Per farcire:
Crema di cacao e nocciole – io ho utilizzato Nocciolata Rigoni di Asiago un prodotto biologico e senza glutine!

Per decorare:
Zucchero a velo
Cacao in polvere

Nota all'etichetta "Ricette Senza": Ricetta senza Glutine, Latte e Latticini compreso Burro (attenzione però alla crema di farcitura che utilizzate) e senza Lievito

mercoledì 19 marzo 2014

Le sfince di San Giuseppe

e la tradizione di un dolce tipico per la Festa del Papà 


Nella borsa della spesa – per circa 20 sfince di media grandezza:
250 ml di Acqua
250 g di Farina 00
70 g di Strutto
250 g di Uova (circa 5, ma dipenderà dalla grandezza)
Un pizzico di Sale

Per farcire:
800 g di Ricotta di pecora
250 g di Zucchero
60 g di gocce di Cioccolato

Per decorare:
Ciliegine candite
Cioccolato fondente in scaglie

Per la frittura:
1 L (circa) di Olio di semi

lunedì 17 marzo 2014

Master Foodie Sicilia 2014


Buon inizio settimana a tutti voi, cari amici e amiche del web, popolo di golosi in ascolto.
Oggi nessuna ricetta da questa pecorella, solo una grande novità: è stata da poco presentata alla stampa, giusto questa mattina, la prima edizione di “Master Foodie, cooking show tra food blogger”, una manifestazione rivolta ai food bloggers siciliani.

venerdì 14 marzo 2014

Torta cuor di mandarino: una crostata che profuma di agrumi

Ricetta per il Bimby
Nella borsa della spesa
Per la crema ai mandarini:
200 ml di succo di Mandarini
4 Mandarini, la scorza
100 g di Zucchero di canna
2 Uova
40 g di Burro

Per la frolla:
300 g di Farina 00
150 g di Zucchero di canna
100 g di Burro
1 Uovo intero + 1 Tuorlo
1 cucchiaino di Cremor tartaro (Lievito per dolci)

Per decorare:
Zucchero a velo
Cannella

martedì 11 marzo 2014

Gelatina di Fragole in coppa


Nella borsa della spesa (per 6 coppe):
750 g di polpa di Fragole
3 cucchiai di succo di Limone
150 ml di Acqua minerale
90 g di Zucchero
12 g di Colla di pesce in fogli
Per decorare:
Zucchero di canna q.b.
6 Fragole intere

sabato 8 marzo 2014

Torta mimosa al cioccolato


Nella borsa della spesa:
1 pandispagna bianco realizzato con 4 uova, QUI la ricetta

Per la crema al cioccolato:
250 g di Panna fresca
250 g di Mascarpone
250 g di Crema spalmabile alla nocciola – QUI la mia ricetta per la nutella homemade

Per la bagna:
50 g di Zucchero
50 g di Rum
100 g di Acqua

lunedì 3 marzo 2014

Pagnotta con formaggio e cipolle

Pane inglese, perfetto per accompagnare insalate, affettati o zuppe

 


Nella borsa della spesa:
1 Cipolla
2 cucchiai di Olio evo
450 g di Farina bianca
6 g di Lievito di birra in polvere
1 cucchiaino di Senape in polvere
150 g di Provola semi-staggionata
50 g di Parmigiano grattuggiato
150 ml di Latte
150 ml di Acqua
Sale e Pepe nero q.b.

sabato 1 marzo 2014

Marzo 2014, le ricorrenze del mese e le ricette a tema

4 Marzo: Martedì grasso, Carnevale
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8 Marzo: La Festa delle donne
http://www.pecorelladimarzapane.com/2014/03/torta-mimosa-al-cioccolato.html
19 Marzo: S. Giuseppe e Festa del papà
29 Marzo: Compleanno di papà PdM
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Gli amici