Ultime dalla casetta al Marzapane

giovedì 20 dicembre 2012

Crema di sedano e cipolla, condimento anticellulite e dimagrante


Nella borsa della spesa:
1 Sedano, peso da pulito circa 750 g
2 grandi Cipolle, peso da pulite circa 200 g
1 cucchiaino di pasta di Curry (o un pizzico di curry in polvere)
1 pizzico di Sale

Vi racconto il “come fare”, ricetta per il Bimby:
Lavate, pulite e mondate il sedano, riducetelo a pezzetti. Pulite le cipolle, togliendo la foglia più esterna, e tagliatele a tocchetti.
Versate nel boccale del bimby i pezzetti di sedano, i pezzetti di cipolla, il curry, il pizzico di sale e aggiungete 200 g di Acqua minerale. Chiudete con il coperchio, posizionate il misurino e tritate per 5 sec. vel.8 poi cuocete per 12 min. vel.1 a 100°C. Cuocete ancora per 8 min. vel.1 temperatura Varoma, con il misurino leggermente sollevato così da far asciugare l’eventuale liquido in eccesso. Lasciate raffreddare qualche minuto quindi omogeneizzate per 45 sec. vel. 10.
 
Un pizzico di :
Ho letto un po’, sia sulle proprietà del sedano che su quelle della cipolla… il tutto nasce da una dritta regalatami da Salvo, un mio collega, quando qualche tempo fa mi sente dire a voce alta “cosa potrei usare per contrastare, in modo naturale, la ritenzione idrica?”.
Lui, immediato e sicuro, mi rispende: “il sedano”!
Ed ecco partita la mia testa, nel pensare a come usare questo magnifico alimento, a quando mangiarlo, come renderlo più appetibile!? Da tali riflessioni è nata la mia gustosissima crema di sedano e cipolle che ormai da un mesetto accompagna, come fedele condimento, al posto di sale e olio, le mie mega insalatone e non solo.



Ma veniamo a quelle proprietà a cui vi accennavo:
- Il sedano è un ottimo coadiuvante per le diete che mirano ad espellere tossine e liquidi in eccesso. Aiuta a combattere la ritenzione idrica, sia da cotto che da crudo, e contiene importanti elementi che mirano a regolare l’equilibrio idrico del corpo: il potassio, primo fra tutti e poi il ferro e il manganese. È costituito dal 90% d’acqua e possiede sali minerali fondamentali, per tale motivo il sedano è addirittura più diuretico dell’acqua stessa. Contiene pochissime calorie e contrasta efficacemente sia il colesterolo che la pressione alta.
- La cipolla ha importanti proprietà diuretiche, contiene cromo e composti (oli essenziali quali sostanze solforate) che aiutano a mantenere bassi i livelli ematici di colesterolo e trigliceridi e i livelli di glicemia (azione antidiabetica); previene arteriosclerosi e malattie cardiache e contiene sali minerali e vitamine importanti, come la vitamina C. La cipolla, inoltre, contiene dei fermenti che stimolano il metabolismo e aiutano la digestione, fattori importantissimi nel caso in cui si ricerchino espedienti utili ad una dieta dimagrante. La cipolla è usata sia in cosmesi che come rimedio curativo omeopatico, è un ottimo antinfiammatorio ed è antisettica, ma è anche utilizzatissima in cucina non solo come “aroma”, diviene protagonista del piatto in molte ricette come nello sfincione palermitano, la composta di cipolle, nel contorno di cipolle in agrodolce per accompagnare il pesce, le cipolle ripiene al forno, nei pakora di verdure o nella soupe à l'oignon, questi solo alcuni esempi di ricette già da me realizzate e che vi ripropongo in link.

Entrambi gli ingredienti di questa mia crema, un vero e proprio condimento anticellulite e dimagrante, sono ottimi coadiuvanti per sconfiggere colei che ossessiona in particolar modo noi donne: la ritenzione idrica! Scoperto tutto ciò, non potevo che pensare ad un modo per consumare quotidianamente sia sedano che cipolle…


10 commenti:

  1. Questa cremina mi piace un sacco, deve essere squisita, complimenti! Proprio un'ottima idea!
    Bacioni

    RispondiElimina
  2. L'idea è ottima, la conserverò per il dopo Natale quando dovrò finalmente decidermi a mangiare meno dolci e più insalate!!!
    ciao
    Vale

    RispondiElimina
  3. che bella idea questa salsina! originale ed interessante per me per quanto riguarda la glicemia. non possiedo il bimby, ma proverò a farla lo stesso.

    RispondiElimina
  4. Tutto ciò che è anticellulite e dietetico, diuretico ecc. fà per me! Prendo nota della tua salsa. ;))
    A presto,
    Ellen

    RispondiElimina
  5. Quanto tempo dura ??

    RispondiElimina
  6. Sono davvero contento di aver avuto l'opportunità di visitare il tuo blog, questa ricetta è interessante.

    RispondiElimina
  7. Ciao Tiziana oggi la proverò...ho aggiunto un pò di curry e un pò più di sale...e mezzo peperoncino ma la volevo mangiar e così da sola o accompagnata con il riso! Cmq
    Ma nn potresti dirmi il procedimento senza bimby.? Spiegami un pò x vedere se ho fatto bene...un bacio
    rosi

    RispondiElimina
  8. شركة الاخلاص افضل شركة نظافة بالرياض
    المنازل والفلل والشقق والسجاد والموكيت باستخدام افضل المنظفات وباجهزة التنظيف بالبخار فان كنت في حاجة الى افضل شركة تنظيف بالرياض يمكنك الاتصال بنا في اى وقت نصلك اينما كنت

    افضل شركة تنظيف بالخرج


    ومن خدمات شركة الاخلاص :
    1- مكافحة الحشرات فان كنت تعانى من انتشار الحشرات يمكنك الاستعانة بافضل شركة مكافحة حشرات بالرياض


    للقضاء على كافة انواع الحشرات و شركة رش مبيدات بالرياض تقوم باعمال مكافحة الحشرات بالرياض باستخدام اقوى المبيدات الحشرية
    2- كشف تسربات المياه تقوم الاخلاص شركة كشف تسربات المياه بالرياض بالكشف عن تسرب الماء للحفاظ على المبانى من الانهيار ,ولحل مشاكل ارتفاع فاتورة المياه والكهرباء لابد من التاكد من عدم موجود تسربات للمياه في منزلك الاخلاص تقدم افضل خدمة كشف تسربات المياه شرق الرياض وتعد اهم شركة بالرياض وبالمملكة وتستخدم احدث الاجهزة الالكترونية للكشف عن التسربات بالذبذبات الالكترونيه
    3- عزل الاسطح تقوم الاخلاص شركة عزل اسطح بالرياض
    باستخدام افضل مواد العزل المائي فالاخلاص تتميز بجودة العمل واتقانه ويتم عمل اكثر من اختبار للتاكد من جودة طبقة العزل فالاخلاص افضل شركة
    4- نقل الاثاث ونقل العفش شركة الاخلاص افضل شركة نقل عفش بالرياض
    تقوم بنقل العفش والاثاث داخل وخارج الرياض والمملكة وتتوفر لدينا افضل سيارات نقل عفش بالرياض مخصصة ومجهزة لنقل العفش
    شركة نقل عفش بالخرج



    وتعد شركة الاخلاص افضل شركة تنظيف بيوت بالرياضتقدم افضل تنظيف للمنازل والبيوت بالرياض والمملكة باستخدام افضل الالات التنظيف واحسن المنظفات العالمية
    تقوم بتنظيف الخزانات من الاتربة والطفيليات باستخدام افضل مواد تنظيف خزانات بالرياض ومن خدمات التنظيف الاخرى التى تقدمها شركة الاخلاص افضل شركة غسيل خزانات بالرياض



    وطبقا لما ذكرته ويكيبديا بلدية الشمال هي إحدى بلديات مدينة الرياض في المملكة العربية السعودية
    الأحياء التابعة لهاعدل
    حي الربيع
    حي الندى حي الصحافة حي النرجس
    حي العارض حي النفل حي العقيق حي الوادي
    حي الغدير حي الياسمين
    حي الفلاح حي بنبان حي القيروان حي حطين حى الملقا

    RispondiElimina

  9. تتميز شركة الاول بانها تستخدم افضل معدات رش المبيدات في المملكة
    وتم تعريف المبيد الحشري على انه هو مبيد آفات يستخدم ضد الحشرات في جميع أطوار نموها.

    وتستخدم الاول جميع انواع المبيدات مثل :
    1- المبيدات النقية
    2- المبيدات البودرة
    3- المبيدات المركزة المستحلب
    4- المبيدات القابلة للذوبان في مواد اخرى مذيبه
    بالاضافة الى وسائل الرش مثل الرش الدخانى والرزازى والتعفيري والضبابى البارد والحرارى
    الاول لتفوقها في مجال رش المبيدات تعد افضل شركة رش مبيدات شمال بالرياض وافضل شركة رش مبيدات بجدة وافضل شركة رش مبيدات بالمدينة المنورة وشركة رش مبيدات بالاحساء وشركة رش مبيدات بالخبر و شركة رش مبيدات بالخرجو شركة رش مبيدات بابها و شركة رش مبيدات بالقصيم و شركة رش مبيدات بينبع
    وافضل شركة رش مبيدات بالجبيل

    RispondiElimina

Le tue parole al marzapane sono come una tavolozza di colori, utili per colorare il mondo insieme, pronte a dare vita a nuovi spunti... e sono gradite, sempre!

Gli amici